新作のケーキ早く新作を作らねば。。。 アイデアはたくさんある。 米粉のパン。 やはり白パンをまずは作ってみたい。 ２４時間たってもふわふわ触感を保てるとしたら、普通の小麦パンと同じように売れるではないか！ シンプルな白パンさえ作れてしまえばいくらだって応用がきくしね。 ・ドライフルーツ練りこみ ・生地に抹茶やココアや野菜パウダーを練りこみ ・惣菜パンのようにハムやチーズ、卵などを挟む ・あんぱん ・肉まん ・豆乳バターとあんこのあんバター 構想はいろいろあるけど何せ時間がない。 あとはスイーツ系の新作 ・ココナッツ ・おかず系 ・巨峰 ・酒粕リバイバル グラノーラも ・ココナッツ系ピリナッツをつかったもの ・カカオニブ＆ダークチョコ ・抹茶 もう秋のものも考えなくちゃ。 芋・栗・きのこ。。。 なし・ブドウ・柿・いちじく。。。 ドライフルーツを作る機械が欲しいなぁ。 ディハイドレーターだっけ。 セミドライものが作れるとまたまたレシピが増えそうだけど。 同時にハロウィーンとクリスマスと来年のバレンタインも同時に進めていかなきゃいけない。 作ることさえできれば売るところはたくさんあるから、早いとこ試作をしなければ。 この試作を自分以外にできる人がいてくれるとかなり売り上げも上がる気がする。 なかなか主体的に新しいものに取り組むということを今の人たちはやらないので、いかにして主体性を持たせるかが課題だ。 やはり現場に一人では難しいだろうなぁ。 自分自身を律していけるほどメンタル強い人なかなかいないもんなぁ。 |